新砂锅使用
- 1、 新的砂锅可以直接用吗
- 2、 新买的砂锅要泡多久
- 3、 新砂锅用之前怎么处理
新的砂锅可以直接用吗
新的砂锅可以直接用吗，新砂锅买回来以后建议用软布轻轻地完整擦洗一遍，再用清水浸泡*。往锅里倒入水至锅的四分之三高处，再加入米，中火炖成粥，煮的过程中，用木铲轻轻搅动几下。煮粥的目的是让粥填补锅的细孔。砂锅放下时要在底下垫个锅垫。
新沙锅在使用前可以用淘米水洗刷几遍，再装上米汤在火上烧半小时。经过这样处理，沙锅就不会漏水了。况且，淘米水还具有护发、亮发的功效。据说，傣族姑娘的一头秀发就是淘米水的佳作，傣族姑娘常用糯米的淘米水来护发。不过，她们用的淘米水要存放半个月或一个月的时间才能使用。因为淘米水经过沉淀发酵以后，含有非常丰富的B族维生素。B族维生素可以帮助头发的色素细胞生成黑色的色素颗粒。
注意事项：
使用新砂锅时不要突然加温，防止胀裂，还要记住的是，砂锅*次使用*是做棉条或者是稀粥，这么做是为了新砂锅漏水情况的发生。通常砂锅对温差适应能力比较差。砂锅遇到高温就会膨胀，遇到冷就会收缩，因此很容易造成破裂。
新买的砂锅要泡多久
砂锅是一种炊具。传统砂锅是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶瓷制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。由于制作工艺与原料问题，传统砂锅不耐温差变化，容易炸裂，不能干烧。针对传统砂锅的这一问题，近十年，经过研发改良后，在原料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅保持原有优点的情况下，还能够承受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用。
那么，新买的砂锅要泡多久，新砂锅买回来以后至少先泡48小时，然后*次用锅时*煮一次稀饭不吃，放置一夜，第二天清洗后自然风干，就能使用了。并且，在前几次煮东西时，*煮粥，然后再煮别的食物。煲汤或煲粥的过程中不要加冷水，要加也要加入热水，否则砂锅很容易开裂。
新砂锅用之前怎么处理
新砂锅用之前怎么处理：
1、先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。
2、除腥味，装一锅清水加茶叶或白醋煮开十分钟以上，然后倒掉，用清水冲洗干净即可。
3、使用淘米水或是米煳来做去腥和防漏。
4、把浓的淘米水装一锅，浸泡12小时以上，然后煮沸十分钟以上，静置自然冷却，把淘米水倒掉，用清水冲洗干净即可。
新砂锅使用注意事项：
平时使用砂锅的时候，不要将很烫的砂锅放到冰冷的水中，建议可以将砂锅放到地砖等很冷的地方，否则很容易炸裂。注意平时砂锅热时不要往里面放冻水，砂锅是冻时也不能往里面放热水，不能放进冰箱去雪藏，因为这样一冷热，热胀冷缩会容易裂。平时用完砂锅，砂锅还热时要拿出来用布垫，待砂锅自然地摊。
