微波炉烤鸡翅的诀窍
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选择新鲜的鸡翅
要制作出美味的微波炉烤鸡翅，首先需要选择新鲜、无骨或带骨均可，但建议选用带骨，因为带骨的鸡翅在烹饪过程中可以更好地吸收调料和香气。购买时注意检查是否有异味或者霉变，这些都会影响最终产品的口感。
准备调料
准备一套适合微波炉烤制用的调料是非常关键的一步。常见的有酱油、番茄酱、辣椒粉、大蒜末、花椒粉等，可以根据个人口味进行调整。在这套调料基础上，还可以加入一些香草，如迷迭香叶或薄荷叶，以增添风味。此外，如果喜欢甜辣口味，也可以加入少量糖分来平衡辣度。
预处理鸡翅
将买回来的鸡翅洗净后，用纸巾擦干水分，然后将其放入大碗中，撒上适量盐和黑胡椒，让它们在室温下静置30分钟至1小时，这个过程称为“盐渗透”，能够帮助去除血腥气息并促进肉质更加嫩滑。
微波炉预热与烘焙时间控制
打开微波炉，将温度设置在高级别（通常为800-900瓦），设定计时器5-7分钟（具体时间取决于你的厨房设备以及你希望肉质达到何种熟度）。同时，把一个金属盘子放在中间层放置，上面铺一层铝箔，这样能确保整个装饰均匀加热，并且不会因为过多食物造成散热不均的问题。
烘焙后的处理与搭配建议
完成了预定的时间后，你会发现外表金黄脆皮，而内里则柔软多汁。这样做出的鸡翅可以直接切片作为小吃享用，也可以搭配沙拉、面包或者米饭作为主菜。如果想要增加额外风味，可以在端上前淋上一点生抽或柠檬汁，以及点缀几片新鲜蔬菜，比如菠萝丁或者酸奶油蘑菇，加分十足。
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