厨卫头条格兰仕牵手成立中国预制菜产业生态联盟新团徽即将亮相
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3月28日，格兰仕宣布发起成立“中国预制菜产业生态联盟”，旨在推动该行业的高质量发展。同时，公司还致力于制定《适用于微波加热的预制菜通用要求》和《即热预制菜专用微波炉》标准，以提升消费者的体验。此举得到了广东省餐饮服务行业协会及多家知名企业如广州酒家、陶陶居、西贝餐饮等的支持。
近年来，预制菜市场正处于快速增长期，但根据《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》，61.8%的消费者对其口味复原程度持有保留意见。为了解决这一问题，格兰仕推出了II代预制菜微波炉和一体化解决方案，这不仅提高了烹饪效率，还确保了食品安全性。
在成立仪式上，与会嘉宾包括中标能效、广东省餐饮服务行业协会等单位主要负责人，他们详细介绍了格兰仕正在努力完善的一系列标准，并表达了对于未来合作的期待。在此次活动中，也有来自国联水产、蒸烩煮、日冷食品等企业的大使代表出席，为会议增添了一份专业色彩。
据了解，由格兰仕牵头发起并共同建设的“中国预制菜产业生态联盟”将致力于打造一个全方位、高效率、高品质的新型工业模式。这意味着未来的工作将更加注重食材采购与供应链管理、新产品研发与创新技术应用，以及更为严格与科学的手工艺操作规范，以确保每一道美食都能够满足顾客对口感和健康性的双重要求。
谭海城先生，他是中国烹饪协会副会长兼执行董事，同时也是广东省餐饮服务行业协会执行会长，他表示，这个联盟将通过实施标准化生产流程，加强各环节之间的互补合作，从而实现从种植到桌上的整个过程中的可持续发展。他强调，要引领这个行当走向更加繁荣昌盛，不断创新的精神是我们追求卓越之路上的重要力量。
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