厨房小技巧用微波炉做出口感酥脆的炸鸡块
一、为什么选择微波炉烤鸡？
在现代生活中，人们越来越注重饮食健康和节省时间。传统的油炸方法虽然能制作出外皮酥脆的鸡肉，但往往会增加食品中的不必要脂肪。相比之下，使用微波炉可以实现快速且低脂的烹饪方式，是许多家庭主妇心目中的理想选择。
二、如何准备材料
为了保证最好的结果，我们需要准备以下必需品：
1只约2.5磅（1.25公斤）的整鸡
1/4杯盐
1/4杯黑胡椒粉
2大勺橄榄油
鲜香料，如百里香或迷迭香等（可选）
烘焙纸或专门用于烤箱的小型烤盘
首先，将整鸡洗净并完全剔除内脏。如果你喜欢，可以留下骨架，因为它可以提供额外的风味。但如果你更倾向于更加清洁食物，那么去骨也是一个好选择。
三、腌制过程
将整鸡放在一个大碗中，并加入盐和胡椒混合物均匀地涂抹到整个鸟身上，确保每个部分都有覆盖。如果你喜欢一些额外的风味，你也可以在此时加入一些新鲜磨碎的大蒜或者其他你的偏好香料。
现在，让我们谈论一下腌制时间。在某些情况下，一夜暴露可能是最佳方案，这样肉质更佳嫩滑。但对于忙碌的人来说，即使只是30分钟至1小时，也足以让肉质变得柔软而美味。此刻，你可以将腌制好的整鸡放入冰箱冷藏，以便稍后再使用。
四、准备微波炉
在开始之前，请确保你的微波炉干净无残留餐物。这一步很重要，因为任何剩余食物残渣都会影响最终产品的质量。取出一张适合大小的烘焙纸，并将其铺在微波安全的小型平底锅上或直接放在空旷区域的一个大的塑料容器内。你要为这个盛宴做好充分准备了！
接下来，从装有调味料和水淋漓湿润肌肤的地方切割开完整条，然后从胸部开始逐步切割直至尾巴，每隔约半英寸进行切割。这就是所谓的心形切口，它不仅美观，而且还能帮助菜肴散发更多气息，使得每一口都是多汁又带有丰富风味的一次享受。
最后，将这些片状鸡肉排列成单层，不要叠加，以免它们之间产生太多热量无法均匀分布导致内部未煮熟。此时，给这组天然美丽与实用性的“飞行者”撒上少许橄榄油，让它们被轻轻拥抱着，在这个温暖而精准的地球仪上的旅程中找到自己的位置——即我们的桌面上！
